簡単！サクサク！最高のかき揚げ丼　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ（1/2個）の芯を取って厚めにスライスします

2. 2

   人参（1/2個）の皮をむき、人参のヘタを取り除いてから薄くスライスし、細切りにします

3. 3

   スナップエンドウ（2本）の筋を取り、スナップエンドウを斜めに切って1cm幅にします

4. 4

   薄力粉（大さじ5）が入ったボウルの中に、片栗粉（大さじ2）を入れ、よく混ぜます

5. 5

   よく混ぜながら水（100ml）を数回に分けて入れます

6. 6

   具を混ぜてからボウルに入れ、よく混ぜます

7. 7

   解凍したエビ（10尾）を入れてよく混ぜます

8. 8

   鍋に、みりん・酒・しょうゆ・はちみつを各大さじ1杯ずつ入れます

9. 9

   強火で火をつけてよく混ぜ、煮立ったら火を止めたら、つゆの完成です。

10. 10

    別の鍋に、揚げ油（適量）を入れ、強火で火をつけて、高温になったらかき揚げを作っていきます

11. 11

    型を使用することでキレイに揚げることができます
    ある程度固まったら型を外して次のかき揚げを作りましょう。

12. 12

    ひっくり返して反対側を揚げていきます

13. 13

    全体的に揚がったら火を止めてトレイに移します

14. 14

    ご飯に盛り付けます！
    つゆをかけて完成です！