簡単！サクサク！最高のかき揚げ丼　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ（1/2個）の芯を取って厚めにスライスします

   

2. 2 人参（1/2個）の皮をむき、人参のヘタを取り除いてから薄くスライスし、細切りにします

   

3. 3 スナップエンドウ（2本）の筋を取り、スナップエンドウを斜めに切って1cm幅にします

   

4. 4 薄力粉（大さじ5）が入ったボウルの中に、片栗粉（大さじ2）を入れ、よく混ぜます

   

5. 5 よく混ぜながら水（100ml）を数回に分けて入れます

   

6. 6 具を混ぜてからボウルに入れ、よく混ぜます

   

7. 7 解凍したエビ（10尾）を入れてよく混ぜます

   

8. 8 鍋に、みりん・酒・しょうゆ・はちみつを各大さじ1杯ずつ入れます

   

9. 9 強火で火をつけてよく混ぜ、煮立ったら火を止めたら、つゆの完成です。

   

10. 10 別の鍋に、揚げ油（適量）を入れ、強火で火をつけて、高温になったらかき揚げを作っていきます

    

11. 11 型を使用することでキレイに揚げることができます
    ある程度固まったら型を外して次のかき揚げを作りましょう。

    

12. 12 ひっくり返して反対側を揚げていきます

    

13. 13 全体的に揚がったら火を止めてトレイに移します

    

14. 14 ご飯に盛り付けます！
    つゆをかけて完成です！