【絶品！簡単！】フライドポテト　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいも（7個）の芽を取り、キッチンペーパー（1枚）を水で濡らして絞らずにビニール袋に敷きます
   ※電子レンジ対応のキッチンペーパーとビニール袋を使用しましょう

   

2. 2 じゃがいもを水で濡らしてビニール袋に入れます

   

3. 3 さらにキッチンペーパー（1枚）を水で濡らして、じゃがいもにかぶせます

   

4. 4 水分が飛ばないように上から、じゃがいもにかける用の水（大さじ2）をかけ、ビニール袋をねじります

   

5. 5 電子レンジで8分ほど温めます
   ※串で刺して柔らかければOKです

   

6. 6 袋からじゃがいもを取り出し、キッチンペーパーで挟み潰します
   ※大変熱いので、注意しましょう

   

7. 7 食べやすい大きさにちぎります
   ※同じくらいの大きさにするため、大きいものは切りましょう

   

8. 8 じゃがいもをビニール袋に入れ、片栗粉（大さじ2）を入れ、袋の上をねじって全体に片栗粉がつくように、ゆっくり振って、混ぜます
   ※じゃがいもが崩れない程度に振りましょう

   

9. 9 じゃがいもが少し頭を出すくらいの量のサラダ油（適量）を180度に熱し、じゃがいもを入れて揚げます
   ※フライパンを使うことで焼き色をつけやすく、油も節約できます

   

10. 10 ひっくり返しながら揚げ、カリカリになったら火を止めます

    

11. 11 クッキングシートを敷いたボウルに取り出します

    

12. 12 クッキングシートを取り出して塩（適量）をふりかけ、ボウルをふって馴染ませます

    

13. 13 皿に盛り付け、お好みでバター（適量）を添えて完成です!