昆布だしで☆トマトと大根のおでん風 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ミディトマトは皮に十文字の切り込みを入れて熱湯で湯通しし、氷水に取る。切り込み部分の皮がぺろっとむけたら、皮全体をむく。
- 2 こんにゃくは食べやすい大きさに切る。鶏むね肉は一口大に切る。
-
3
大根は、皮をむき、1.5〜2cm厚さのいちょう切りにする。
鍋に大根とかぶるくらいの米の研ぎ汁((分量外)無ければ水)を入れて10分煮てざるにあげる。 - 4 鍋に☆、大根、こんにゃく、鶏むね肉を入れて火にかけ、大根がやわらかくなるまで煮る。
-
5
1のトマトを加えてできあがり。
※時間があれば一度冷まして、再度よく温め直してからトマトを加える。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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