鶏むね肉で節約☆やわらか☆絶品つくねハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は４cm角くらいに切る。フードプロセッサーにとりと塩を入れ、むね肉が挽肉になるまで撹拌する。

2. 2

   卵を加えてさらに撹拌する。

3. 3

   2をボウルに取り出す。

4. 4

   玉ねぎを４等分のくし切りにして、フードプロセッサーでみじん切りにする。
   長葱は、縦４等分に切り、包丁で小口切りにする。

5. 5

   フードプロセッサーに、玉ねぎ、長葱、3を入れて10〜20秒撹拌し、全体が混ざったらボウルに取り出し、パン粉を加えて、よく混ぜる。

6. 6

   フライパンにサラダ油を熱し、5を小判型に8〜12等分して並べる。

7. 7

   中火で焼き色がつくまで焼いたら、裏返して蓋をし、弱火で8分ほど焼く。

8. 8

   両面焼き色がついたら☆を加えて中火で加熱し、両面に☆を絡めながら煮つめる。

9. 9

   付け合わせのサニーレタスを食べやすい大きさに切って皿に盛り、つくねハンバーグを盛る。