大根の葉とウインナーの炒飯 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ご飯（日本食材） 600g
- ウインナー（ドイツ） 3本
- 大根の葉（日本食材） 60g
- ☆みりん 小さじ２
- ☆醤油 小さじ2
- 卵（日本食材） 1個
- 塩 小さじ1/4
- 醤油 小さじ1
- ウェイパー 小さじ２
- ごま油 大さじ1
作り方
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1
大根の葉はみじん切りにする。
ウインナーは縦半分４等分にしてから2mm厚さに切る。 -
2
フライパンにごま油を熱し、大根の葉を炒める。
しんなりしたら☆を加えてさらに炒める。 - 3 ウインナーを加えて炒める。
- 4 ご飯を加え、木べらでご飯を崩しながら強火で全体を混ぜ、ウェイパーを加えてさらに炒める。
- 5 ボウルに卵を溶き、フライパンの隅にスペースを空けて、溶き卵を入れて木べらで、手早く炒り卵を作る。
- 6 強火で全体を混ぜ、塩で味を整え、最後に醤油を回し入れてさっと混ぜたらできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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ウインナーの旨味で大根の葉が美味しい炒飯に！