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塩麹
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塩麹de☆噛むほどに甘い!キャロット大豆御飯 レシピ・作り方
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1時間以上
100円以下
またたび☆
塩麹の旨味で、噛むほどに甘味と旨味を感じられるご飯レシピです。人参のβカロテンと大豆のたんぱく質で栄養満点です。
材料(6人分)
米
3合
塩麹
大さじ3
人参
100g
大豆水煮
大さじ4
水
炊飯器の3合の線まで
作り方
1
人参は皮をむき、千切りにしてからみじん切りにする。
2
米を研ぎ、炊飯器に入れる。水を炊飯器の3合の線まで注ぎ、大豆水煮、1,塩麹を加えてよく混ぜる。
3
30分ほど浸水後、炊飯スタートする。
4
炊き上がったらしゃもじで全体を混ぜ、飯碗に盛る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
塩麹を使いたくて。
公開日:2021/09/01
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ) 野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。 野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。 皆様の美味しく素敵なレシピも参考にさせて頂いています。 〜つくれぽを送って下さる皆様へ〜 承認はスタンプのみにしておりますが、いつも感謝しています。
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