揚げない⭐茄子と油揚げの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、皮目に薄く切れ目を入れ、一口サイズに切ります。
   油揚げ、ピーマンは縦に8等分します。
   えのきは、根本を切り落とし、長さを半分に切ります。

2. 2

   鍋またはフライパンに、1と、●の調味料を入れ、蓋をして中火加熱します。
   ※茄子は皮の面を下にして茹でると味がよくしみます

3. 3

   沸騰してきたら、弱火にし５分加熱します。
   火を消し、蓋をしたまま10〜15分放置します

4. 4

   器に盛り付け、鰹節をかければ出来上がりです♪