セミドライなゴーヤの炒め物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種とワタをこそぎ取り、薄切りにする。

2. 2

   日中日当たりと風通しの良い場所で5〜6時間天日干し。
   若干白っぽくなります。

3. 3

   卵を割りほぐし○を加えて良く混ぜる。
   フライパンに油を熱し卵を入れて半熟の炒り卵を作る。
   一旦フライパンから取り出す。

4. 4

   きくらげは熱湯（分量外）で1〜2分間茹でて細切りにする。

5. 5

   フライパンに油を熱して天日干ししたゴーヤとほぐしたカニカマ、4のきくらげを中火で炒める。

6. 6

   ゴーヤが鮮やかな緑色になったら3の卵を戻し入れ、★で味付けする。
   味をみて塩コショウで調えたら完成。