さっぱり☆梅きゅう中巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を合わせて調味料を溶かしておく。
2. 2 縦半分に切ったきゅうりは、さらに縦半分に切る。
   種を除いた梅干しは、包丁でたたいてなめらかにする。
3. 3 炊きたてご飯(または温かいご飯)に☆を回し入れ、しゃもじで切るように混ぜる。
4. 4 巻き簀にサランラップを敷き、焼き海苔（1枚を2/3に切ったもの)をのせ、ご飯の半量をのせて広げる。
   ※手前５mmと奥１cmほどはご飯をのせない。
5. 5 2をのせ、手前から奥に巻いていく。

   

6. 6 巻き終わったらラップで包んだまま5分おき、なじませる。
   ※同様にもう1本作る。
7. 7 食べやすい大きさに切る。
   ※包丁を軽く水でぬらしてから切ると切り口が綺麗に切れます。