お弁当にもピッタリ！ごぼうとレンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんとレンコンをそれぞれいちょう切りにします。
   ごぼうは斜め切りにして、水に5分くらいつけます。
   （全て2〜3mmくらいの同じ厚さに切ってください）

2. 2

   酒、醤油、砂糖、みりんを混ぜておきます。

3. 3

   ごま油をフライパンに入れ、中火で熱します。
   ごま油の香りがしてきたら鷹の爪を入れます。

4. 4

   水気をきったごぼう、レンコン、にんじんを入れて炒めます。

5. 5

   しんなりしてきたら、混ぜてあった調味料を入れます。

6. 6

   汁気がなくなるまで炒め煮します。
   汁気がなくなったら火を止め器に盛り付けます。

7. 7

   最後に胡麻を振りかければ完成です。