茄子とカツオの前菜⭐おつまみに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を2枚分用意します。
   厚さ3〜2cm輪切りにし、油が染み込むように、茄子の切り口に(白い部分だけ)薄く切れ目を入れます。
   油をひいて、両面しっとりするまで焼きます。

2. 2

   鰹のたたき一切れを4等分に切り、お皿の上に置いた茄子の上に盛り付けます。
   レタスを千切りながら盛り付けます。

3. 3

   オリーブオイル、バルサミコ酢を少々垂らし、岩塩、ピンクペッパーをふれば、出来上がりです♪