手作り☆わらじトンカツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キャベツは、千切りにして、水にさらしてパリッとさせる。ざるにあげ、水気をきっておく。
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2
豚ロースとんかつ用は、赤身と脂身の間の筋に垂直に切り込みを入れる。（筋切り）
塩こしょうをふり、薄力粉をしっかりまぶす。
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3
ボウルに溶き卵を入れ、豚肉を1枚ずつ入れてしっかり絡める。
-
4
パン粉をしっかりまんべんなく付ける。
- 5 180℃の揚げ油で、下の面の衣がカリッとキツネ色になったら、裏返し、両面がキツネ色になるまで揚げ、しっかり油をきってから食べやすい幅に切る。
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6
皿に千切りキャベツを山高に盛り、5を盛る。
パセリと和からしを添えて、とんかつソースをかけて頂く。
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- とんかつ
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
皆様の美味しく素敵なレシピも参考にさせて頂いています。
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