グリルチキンと新玉ねぎのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉に塩コショウで下味をつけ薄力粉を表面にまぶす。
   冷たいテフロン加工のフライパンに皮目を下に鶏肉を置き、その上に新玉ねぎを乗せる。

2. 2

   蓋をし、弱火で加熱し始める。鶏肉から油が出て、白っぽくなったら皮目が香ばしく焼けているのを確認し、裏返す。

3. 3

   ニンニクを加えて軽く加熱し白ワインを振りかける。蓋をし鶏肉に火を通す。
   鶏肉をさらに盛り付け、フライパンに残った玉ねぎを水分を飛ばしながら炒め、鶏肉に添える。