グリルチキンと新玉ねぎのソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 小1枚
- 薄力粉 大さじ1
- 新玉ねぎ 串切り 1個
- 刻みにんにく 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- 白ワイン 大さじ1
作り方
-
1
鶏肉に塩コショウで下味をつけ薄力粉を表面にまぶす。
冷たいテフロン加工のフライパンに皮目を下に鶏肉を置き、その上に新玉ねぎを乗せる。 - 2 蓋をし、弱火で加熱し始める。鶏肉から油が出て、白っぽくなったら皮目が香ばしく焼けているのを確認し、裏返す。
-
3
ニンニクを加えて軽く加熱し白ワインを振りかける。蓋をし鶏肉に火を通す。
鶏肉をさらに盛り付け、フライパンに残った玉ねぎを水分を飛ばしながら炒め、鶏肉に添える。
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