絶品常備菜☆圧力鍋で作る大豆の黄金煮 レシピ・作り方
材料（８人分）
- 乾燥大豆 1カップ（150g）
- ☆砂糖 45g～60g
- ☆醤油 大さじ２
- ★だし昆布 10cm
- ★水 50ml
作り方
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1
ボウルに乾燥大豆を入れ、大豆がかぶるくらいの水を注いで一晩おく。
- 2 だし昆布はキッチンばさみで1cm角に切り、水につけて一晩おく。（★）
- 3 大豆をざるにあげ、圧力鍋に入れ、２で昆布を戻した水を注ぎ、さらに大豆が浸るくらいまで水（分量外）を注ぐ。
- 4 ☆の半量を加え混ぜ、蓋をして強火にかける。圧がかかったら弱火にして1分加圧する。
- 5 火を止めて、残りの☆と２で戻した昆布を加えて煮汁がほぼなくなるまで煮てできあがり。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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◇ロカボ・こどもごはん・さっちょ◇2021/02/06 13:14
柔らかくて子供もパクパク食べてくれました(^^)
圧力鍋で簡単にできますよ♪