柚子を絞って食べる☆鯖の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の３枚おろしの身を６等分に切る。ボウルに☆を入れて混ぜ、切った鯖を３０分以上冷蔵庫で漬ける。

2. 2

   １の汁気を軽くきり、揚げる直前に片栗粉をまぶす。

3. 3

   １８０℃の揚げ油で表面がこんがりとなるまで揚げ、キッチンペーパーに取り、油をきる。

4. 4

   皿に、１枚を半分に切ったレタスを敷いて、３を盛り、くし切りにした柚子を添える。
   柚子の果汁を竜田揚げに搾って頂く。