簡単美味しい☆ビーツと豆乳の美魔女スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーツ、じゃがいもはそれぞれ皮をむき5mm幅のいちょう切りにする。玉ねぎはざく切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱し、１を全て入れて混ぜ、全体に油が回ったら、水をコンソメ、塩を入れ沸騰したら弱火にして蓋をし5分煮る。

3. 3

   火を止めて蓋をしたまま粗熱が取れるまで放置する。

4. 4

   ミキサーに３と、スキムミルク、無調整豆乳を入れて撹拌する。

5. 5

   冷製スープにする場合は、鍋などに移して冷蔵庫に入れ、温かいスープにする場合は鍋に移して温める。

6. 6

   器に盛り、お好みでオリーブオイル、粗挽きこしょうをかける。