基本の豚かつ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをくし切りにする。

2. 2

   豚肉の赤身と脂身の間に切れ目を何ヵ所か入れて、筋を切る。

3. 3

   2に塩こしょうして、小麦粉をまぶす。

4. 4

   3を溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。

5. 5

   4を170℃の揚げ油で5～6分揚げる。
   （途中で裏返す。）

6. 6

   フライパンに★と1の玉ねぎを入れて煮る。

7. 7

   玉ねぎに火が通ったら、食べやすい大きさ切ったとんかつを入れる。

8. 8

   溶いた卵を回し入れ、好みの火の通り具合で、火をとめる。

9. 9

   どんぶりにごはんを盛り、8をのせる。