よだれ豚のピリ辛冷やし中華♪ レシピ・作り方

Name: よだれ豚のピリ辛冷やし中華♪
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 薄切り豚肉 12-16枚; 塩コショウ 少々; 料理酒 少々; 【薬味】; きゅうり 3本; カイワレ大根 1パック; 大葉 1束; 【タレ】; ◎醤油 大さじ6; ◎酢 大さじ2; ◎レモン汁 大さじ2; ◎オイスターソース 大さじ3; ◎ラー油 10ml; ◎みりん 大さじ1; ◎ゼロシュガー 大さじ1; ◎ゴマ油 大さじ2; ◎豆板醬 大さじ1; すりごま 100g; 紀文の糖質０g麺 3袋

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約30分
500円前後

ゆるっとロカボDAKARA

うだるような暑さには、辛くて冷たいものがベスト！いやベター？ｗ
ボウルひとつでできて、朝でも昼でも晩でも
いつでも食べれるピリ辛なやつ。

材料（3人分）

薄切り豚肉: 12-16枚

塩コショウ: 少々

料理酒: 少々

【薬味】

きゅうり: 3本

カイワレ大根: 1パック

大葉: 1束

【タレ】

◎醤油: 大さじ6

◎酢: 大さじ2

◎レモン汁: 大さじ2

◎オイスターソース: 大さじ3

◎ラー油: 10ml

◎みりん: 大さじ1

◎ゼロシュガー: 大さじ1

◎ゴマ油: 大さじ2

◎豆板醬: 大さじ1

すりごま: 100g

紀文の糖質０g麺: 3袋

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作り方

1

豚肉に塩コショウ、酒をかけ、電子レンジ
700Wで１分間加熱します。

※まだピンクの箇所があれば再度様子をみながら加熱してください。

加熱後、肉汁と肉を分けておきます。
2

きゅうり３本をストックバックに入れ、麺棒などで細かくなるまで
くだきます。
3

薬味に使う、
カイワレをざっくり
半分に切ります。
4

こちらも薬味に使う、
大葉を細切りにしておきます。

細く切ることで
香りが出ていいですｗ
5

◎の材料を全てボウルに入れ、全体が馴染むまで混ぜます。
6

ある程度馴染んだら、
すりごまを入れて、
再度軽く混ぜます。
7

１の工程で分けた
肉汁を最後に入れて
タレの出来上がりです。
8

麺の水気を切ります。
9

タレの入ったボウルに
麺、きゅうり、豚肉を入れて全体が絡むように混ぜていきます。

菜箸だと、
手が参るのでｗ
トングを推します。
10

最後に皿に盛りつけ
薬味をかけて完成♪

詳しい作り方は
こちらから
↓↓↓↓↓↓
https://youtu.be/8xBkHa8ngU4

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きゅうりをしっかり叩いて砕くことで、味が染みやすくなって美味しいです。肉汁を入れることで、タレにコクがでます。

きっかけ

辛くて美味しい冷たい麺が食べたくて、しかも簡単で洗い物が少ないもの。たまたま、スーパーで安かった材料で作ってみました。

公開日：2019/06/25

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このレシピを作ったユーザ

ゆるっとロカボDAKARA こんにちは、ゆるっとロカボDAKARA、略してゆるっとです。ダイエットとリバウンドを繰り返し、ついに5年越しのダイエットに成功！産後太りに悩まされていましたが、主におからの低糖質料理を半年間食べたおかげで13㎏の減量に成功！旦那にいたっては30㎏痩せさせました(笑)低糖質でゆる～く美味しくカラダに優しい料理をモットーに、レシピをあげていきますのでよろしくお願いします。