かぼちゃのめんつゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめに切り分けたかぼちゃは、面取りし鍋に重ならないように置く。

2. 2

   1のかぼちゃ全体に砂糖をまぶし、10分置く。そこへ昆布だしを加え蓋をして沸騰するまで強火で加熱する。

3. 3

   ２を弱火に柔らかくなるまで火を入れ、醤油を加え煮汁が半分になったら、みりんを加え照りよく煮詰めて仕上げる。