スベリヒユ入りオムレツ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
夏はぜ
スベリヒユを使ったメインデッシュです。生でも美味しく食べられるので、完全に火が通ていなくても大丈夫です。庭の草を使って、栄養価の高いオムレツを作りました。
材料（2人分）
作り方
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1
卵です。
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2
スベリヒユは火の通りをよくするため、茎を除いた葉先だけを使います。
-
3
《ソース》
ニンニクをスライします。
フライパンにオリーブオイルと、ニンニクを入れ、色づくまで加熱します。
ニンニクを別皿に取り置きます。
※を加え、とろみが出るまで加熱します。
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4
卵をよく溶きほぐします。
マヨネーズ、塩コショウ、スベリヒユを加えます。
-
5
フライパンにオリーブオイル大匙3を熱し、「3」の卵液を流し込みます。
箸でかき混ぜながら、フライパンも動かし、卵液が固まり過ぎないようにして、好きな形に整えます。
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6
器にオムレツを移し、「2」のソースをかけます。
取り置きのニンニクをトッピングします。
適宜、切り分けて、いただきます。
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- カテゴリ
- オムレツ100円以下の節約料理
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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