出汁しっかりのこんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは12枚に切り手綱にする。水から茹でてザルに上げる。

2. 2

   鍋に*とこんにゃくを入れて弱火にかける。沸騰後、昆布を取り除き灰汁があれば取り除く。

3. 3

   煮汁がひたひたになったら醤油と削り節を加えさっと火を通し仕上げる。