生産者直伝・牡蠣のフライパン焼き味噌風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・葱を斜めに切ります。
   ・牡蠣は塩を振りかけて、汚れが落ちるまで、洗います。
   ・最後に片栗粉大匙1（分量外）を入れた水で洗い、ざるにあげます。

2. 2

   ・※の調味料を合わせておきます。
   ・フライパンに牡蠣を入れ、蓋をして蒸し焼きします。

3. 3

   ・片面が焼けたら裏返し、両面に火を通します。
   ・焼けた牡蠣を別容器に取り置きます。
   ・フライパンに残った汁はそのままです。

4. 4

   ・残った汁で葱を、炒めます。
   ・ネギがしんなりしたら牡蠣を戻し入れ、※のみそだれを絡めます。