やさしいお味♡黄金色のごぼうダシＤＥ鍋♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげ、ささがきにします。ザルに入れサッと水をくぐらせます。
   ダシをとりたいので水を張ったボウルには入れません。
   鍋に水を5カップ入れごぼうが柔らかくなるまで炊きます。

2. 2

   豆もやしは４センチの長さに切ります。
   にんじんは豆もやしの長さに合わせた短冊切りにします。
   えのきも下を落とし、豆腐は食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   黄金色のごぼうダシに食べやすい大きさにカットした昆布・お好みで輪唐辛子を入れます。
   豆もやし、にんじんを入れ、えのき、しゃぶしゃぶ用の豚肉、豆腐を入れます。
   塩を入れ味を整えます。

4. 4

   出来上がり♪
   熱々を取分けいただきます。

5. 5

   この他、細く切った油揚げを入れても美味しいです。コクが出ます。
   具材はしめじなどお好みでどうぞ。