ゴーヤＤＥ肉詰め♡うれしい二種類のお味♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは両端を切り落とし、真ん中で半分に切ります。
   箸の頭(上)をゴーヤに差し込み、種を抜きます。
   頭が大きめで上部が平らな箸だと種が抜けやすいです。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と合わせ肉だねを作ります。
   塩・こしょう・片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜ合わせます。

3. 3

   種の抜けた４本のゴーヤの中に小さじ１の片栗粉を入れ(分量外)ます。両端を手のひらで押さえて振ります。筒の中にまんべんなく粉が付くイメージです。

4. 4

   肉だねを４等分して中にギュウギュウと詰めます。
   ギュウギュウに詰まったら輪切りにします。
   肉だねが残ったら輪切りの上にのっけてください。

5. 5

   サラダ油を敷いたフライパンに並べ中火で焼いていきます。
   蓋をして肉だねの表面に色が変わったら、裏返します。こんがり焼いてください。

6. 6

   大き目を器に移して、出来上がり♪
   翌日冷えてもお味が馴染んで美味しいです。

7. 7

   小さい方は甘辛味にします。
   フライパンの真ん中をあけ、砂糖を入れます。チョッと焦がし気味にしてからお醤油を入れます。火を止めゴーヤにからめます。七味を振りかけます。

8. 8

   同じお味ばかりだと飽きるので、塩味と甘辛味にしました。
   焼き鳥のつくねのイメージです（笑。
   甘辛はちょこっと塩分多めかな^^;