混ぜて焼くだけ♡ゴーヤとギョニソＤＥチジミ風♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り４等分の長さに揃えます。
   そして、縦に細めのせん切りにします。

2. 2

   魚肉ソーセージもゴーヤに合わせてせん切りにします。

3. 3

   ボウルに＊を入れて衣を作ります。
   あまりシャバシャバの衣にならないよう冷水を加減してください。

4. 4

   ③にゴーヤと魚肉ソーセージをからめます。
   フライパンにごま油をしき中火でじっくり焼いていきます。

5. 5

   蓋をしてゴーヤに火が通ったらひっくり返します。蓋を使わず焼いていきます。
   残りのごま油（＋１）をまわしかけ、再度ひっくり返します。底の衣をカリッと焼き付けます。

6. 6

   器に盛り付け、出来上がり♪
   放射状や格子状にカットしてください。