捨てないで！ゴーヤのワタと種の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「カレーソース」を作ります
   ・小鍋に水とコンソメ入れ、煮溶かします。
   ・火を止めてカレー粉を加えます。
   ・弱火でトロリとするまで煮詰めます。

2. 2

   ・ゴーヤからワタと種を外し、食べやすい大きさに切り分けます。
   ・ミニトマトを２つに切り割けます。

3. 3

   ・油を熱し、ゴーヤを加えます、マヨネーズをゴーヤに絡ませるようにして加えます。（マヨネーズを先入れすると、飛び散ります）
   ・軽く焼き色がつくくらいまで炒めます。

4. 4

   ミニトマトを加えて炒めます。

5. 5

   ・卵を軽く溶きほぐし、加えます。
   ・卵に火が通ったら、半量ずつ、皿に移します。
   「1」の」ソースをかけます。
   ・あればバジルを飾ります。