タコと帆立のカルパッチョ（塩ぽんジュレのせ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにシークヮーサー塩ぽんと水を合わせます。

2. 2

   別の容器にゼラチンを入れお湯でよく溶き、先程のぽん酢と水を合わせた液を入れよく混ぜ合わせ、粗熱を取り冷蔵庫で1～2時間冷やし固めます。

3. 3

   刺身用のタコ、ホタテを薄くスライスします。

4. 4

   玉ねぎ、パセリをみじん切りにします。

5. 5

   2.が固まったらフォークなどで崩します。

6. 6

   3.を器に盛り付け、4.の玉ねぎ、パセリ、5.のジュレをちりばめ、その上に、お好みでオリーブオイルをふりかけると完成です。