お弁当やおつまみにも！れんこんの明太バター炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥いて薄切りにし、薄い酢水（分量外）につける。5分ほどしたらザルにあけ、水で洗う。シリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れてレンジで3分チンする。（500W）

2. 2

   明太子は薄皮を取り除き、酒と混ぜ合わせておく。こうすることで、炒める時に明太子が固まるのを防ぐことができる。

3. 3

   フライパンにバターを入れ、火をつける。バターが溶けたら、れんこんを加えて炒める。明太子も加え、明太子がそぼろ状になれば出来上がり！皿に盛り付けてきざみ海苔をちらす。