冬瓜の牛肉あんかけ レシピ・作り方

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冬瓜に牛肉の美味しいだしをたっぷり絡めた贅沢な一品です。

材料（5人分）

牛肉　細切れ
１５０g
◎醤油
小匙1
えのき　３等分に切る
１００g
片栗粉
大匙2
*ストレートつゆ
２００ml
*水
１００ml
*冬瓜　一口大
1/8個
みりん
大匙1/2

作り方

  1. 1
    *を全て鍋に入れ落し蓋をして煮る。牛肉に◎で下味をつけえのきと一緒に片栗粉をまぶす。
  2. 2
    1の冬瓜が透き通ったら弱火にし牛肉、えのきを少しずつ加え、とろみが出るまで煮込む。
  3. 3
    仕上げにみりんを加える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冬瓜のほっこり料理

公開日：2016/09/26
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関連情報

カテゴリ
冬瓜の煮物とうがん（冬瓜）うり（瓜）
料理名
冬瓜の牛肉あんかけ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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