材料（2人分）
- オクラ
- 1パック
- 厚揚げ
- 2枚
- トマト
- 2分の1個
- にんにくのみじん切り
- 2分の1かけ分
- 玉ねぎのみじん切り
- 2分の1個
- カレー粉
- 大さじ1
- 固形スープの素
- 2分の1個
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1
- 水
- 1カップ
作り方
-
- 1
- オクラはへたを切り落とし半分に切ります。厚揚げは一口大に切ります。トマトはへたを切り粗みじん切りにします
-
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し厚揚げを入れ焼きます。焼き色がついたら取り出します
-
- 3
- 2の鍋に玉ねぎ、にんにくを入れ炒め、香りが出たらカレー粉を入れます。水、固形スープの素を加え煮たったら厚揚げ、オクラ、トマトを加えます
-
- 4
- 汁気が少し煮詰まるまで10分くらい煮て塩、胡椒をして出来上がり
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