ぎょうざの焼き方＋小ネタ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを用意。
   火を付けず、油も敷かない状態でぎょうざを放射状に並べる。
   片栗粉は落とさず、一緒に入れる。
   この状態で点火。

2. 2

   中火で2～3分焼いたら油をぐるぐると全体に回しかける。
   油は裏側全体に行き渡れば好みの量でOK。
   ここに水を一気に入れて蓋をする。

3. 3

   水が無くなるなったら裏返して焼き、両面に焼き色を付ける。
   ※カリカリ感を出すため、裏返してからは蓋はしません。

4. 4

   器に盛って薬味（写真は青しそとあさつき）を散らしたら出来上がり♪

5. 5

   【小ネタ①ぎょうざの包み方】
   普通は上の写真のように生地を半分に折り畳みながらヒダを作りますが…

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   めんどくさい場合は半分に折り畳む時、ペタンとくっつけるだけでOK！！！
   これで包む時間をかなり短縮できます。
   ちなみに食感はほとんど変わりません。

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   【小ネタ②ぎょうざを置くとき】
   作ったぎょうざをいったんバットなどに置くとき、バットにラップを敷いておくと片付けが楽チンです。
   更にここにたっぷりと片栗粉をまいておきます。

8. 8

   あとは普通にぎょうざを並べてください。
   片栗粉をまくことで少しくらいなら具の水分が皮の外に出てきても片栗粉が吸ってくれるので、バットにくっついてボロボロになるのを防いでくれます。

9. 9

   ＊ぎょうざの皮を手作りしてみませんか？
   レシピID：1720023175

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    ＊このぎょうざの皮を使って作ったお肉無しのヘルシーベジ餃子のレシピはこちらです。
    レシピID：1720023177

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    ＊更にえび餃子のレシピはこちらです。ぷりぷり感が嬉しい♪
    ※このレシピはマクロビ非対応になります。
    レシピID：1720023176