野菜のトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ピーマンはヘタと種をとり乱切りに、玉ねぎは薄切りに、ズッキーニは1㎝幅の輪切りに、空豆は熱湯でさっと茹で水気をきります。ジャガイモは皮をむき一口大に切ります
- 2 鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、ジャガイモを入れ炒めます
- 3 全体に油がまわったら水、固形スープの素、カレー粉、トマトケチャップを加えます
- 4 煮たったら弱火にして空豆を加え5分煮て塩、胡椒で味を調えたら出来上がり
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