残り野菜でお片付けポトフ レシピ・作り方

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k5b4
野菜室の残り野菜を全部使って煮込んだ、ヘルシーでエコな具だくさんシチュー。
お夜食にもおすすめ

材料（5人分）

ソーセージ
５本
玉ねぎ
2こ
大根
１０センチ
にんじん
１本
セロリ
１５センチ
レンコン
５センチ
キャベツ
1/4個
マッシュルーム缶詰
１００g
椎茸
２個
ブロッコリー
1/4個
水
６００ml
コンソメ
２個

作り方

  1. 1
    ブロッコリー以外の野菜は全て食べやすい大きさに切り、鍋に入れる。
    ソーセージは３等分に切り、鍋に加える。
    ブロッコリーは茹でておく。
  2. 2
    鍋に水、コンソメを入れて火にかけ沸騰させる。その後、弱火で蓋をして２０分煮込む。
  3. 3
    器に盛りつけブロッコリーを添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

温まる野菜のシチューが食べたいと思った。

公開日：2015/01/21
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関連情報

カテゴリ
ポトフその他のシチューれんこん
料理名
ポトフ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。 結婚しました。 旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。 素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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