材料（1人分）
- 溶き卵
- 1個分
- ピーマンのみじん切り
- 大さじ1
- 人参のみじん切り
- 大さじ1
- ネギのみじん切り
- 大さじ1
- ちりめんじゃこ
- 小さじ1
- サニーレタス
- 1枚
- 塩
- 少々
- ゴマ油
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ2
- ごはん
- お茶碗1杯分
作り方
-
- 1
- フライパンにゴマ油を熱し、ネギ、人参、ピーマン、ちりめんじゃこを炒めたら端っこに少し寄せて、溶き卵を流し入れます
-
- 2
- 卵を大きくかきまぜ手早く炒め、半熟状になったら全体を混ぜ合わせ、ごはんを入れ炒めます
-
- 3
- 塩、豆板醤を加え味をととのえて、炒め合わせたらサニーレタスをちぎって加えさっと炒めたら出来上がり
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