カレー粉で作る！炒めるだけの簡単オクラカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとトマトは、それぞれ半分づつみじん切りと、ざく切りにしてきます。

2. 2

   熱したフライパンに油を引き、オクラとざく切りにしたタマネギを軽く素揚げします。オクラとタマネギをとりだしたらオクラは半分に切っておきます。

3. 3

   みじん切りにしたタマネギとトマトをフライパンで炒めます。

4. 4

   タマネギがきつね色になったら(2)のオクラとタマネギに、ざく切りにしたトマトを入れ、カレー粉、塩を加えて3分炒めます。

5. 5

   みじん切りにしたショウガを加え火を止め、お好みでパクチー(みじん切り)を加えて完成です。