☆鮭のムニエル　レモンバターソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンペーパーで鮭の水分をよく拭き、両面に塩、こしょうを振る。

2. 2

   茶こしで小麦粉を全体にまんべんなくふりかけ、余分な粉を落とす。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鮭を皮目から入れてフライ返しで押さえて20秒位皮をジュ～と焼き付ける。
   弱めの中火で軽く焦げ目が付くまで焼き、裏面も焼く。

4. 4

   火が通ったらお皿にのせる。

5. 5

   フライパンをキッチンペーパーできれいに拭き、☆を入れて中火にかけグツグツしたら火を止め、皿の鮭にかける。