☆鮭のムニエル レモンバターソース☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 キッチンペーパーで鮭の水分をよく拭き、両面に塩、こしょうを振る。
-
2
茶こしで小麦粉を全体にまんべんなくふりかけ、余分な粉を落とす。
-
3
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鮭を皮目から入れてフライ返しで押さえて20秒位皮をジュ～と焼き付ける。
弱めの中火で軽く焦げ目が付くまで焼き、裏面も焼く。 - 4 火が通ったらお皿にのせる。
- 5 フライパンをキッチンペーパーできれいに拭き、☆を入れて中火にかけグツグツしたら火を止め、皿の鮭にかける。
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外はパリッと、中の身はふんわりと焼きあがります☆
レモンソースでちょっと爽やかな味わいに＾＾