真鱈の卵・タラコのしょうゆ漬け・ご飯にぴったり レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 真鱈のハラコ 一腹
- ★日本酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2
- ★つゆの素 大さじ4位
- お好みで唐辛子 ２本
作り方
-
1
・真鱈の牝からタラコを取り出します。
※タラコとして売られているものでもいいです。
-
2
・たっぷりの塩（分量外）
をして臭みを取りながら、身を〆ます。
※３０分位です。
-
3
・塩を洗い流し、キッチンペーパーで、水気をふき取ります。
-
4
・ボールの中で、皮をはがして、タラコを取り出します。
・★印の調味料を加えて、良く混ぜます。
※味を見ながら調整して下さい。
※翌日も調整可能なので、薄味でもOKです。
-
5
・お好みで唐辛子を加えて、一晩寝かします。
・味を見て足りなかったら醤油などを追加します。
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関連情報
- カテゴリ
- たらこ
- 料理名
- タラコの醤油漬け
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
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・温かいご飯にかけるのが、お勧めですが、お酒のつまみ、おかずとしても使えます。