材料（２人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- ネギ
- １本
- ご飯
- ２人分
- ａ．ごま油
- 大匙１
- ａ．ゆずコショウ
- 大匙1/2
- ａ．塩
- ひとつまみ
- ａ．中華味
- 大匙1/2～１
作り方
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- 1
- ネギをみじん切りにする。鶏肉は、一口大に切る。
ａ．をあわせておく。
-
- 2
- フライパンにごま油を少々ひき、鶏肉の皮の方から中火で焼く。
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- 3
- 焼き目がついたら、裏返して中火～弱火にして、蓋をして４分焼く。
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- 4
- お皿に取り出して、キッチンペーパーで軽く油をふき取る。
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- 5
- ネギとａ．を合わせて、炒める。ネギがしんなりしたら、火を消す。
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- 6
- 丼にご飯を入れて、鶏肉を盛り、５をかけてできあがり。
おいしくなるコツ
鶏肉の皮をパリッと焼いた方が美味しいです。
きっかけ
以前から作っているのを、もっと簡単にアレンジしていってます。
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