子供が大好き普通のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは１ｃｍ幅に、人参は乱切りに切る。じゃがいもは８つ切りに切り、水にさらし、ザルにあげる。
2. 2 フライパンに、オリーブ油少々をひき玉ねぎを炒める。パラパラになったら、カレー鍋に入れる。
3. 3 そのままのフライパンに、あいびきミンチを入れる。色が変わったら、２．のカレー鍋に入れる。
4. 4 そのままのフライパンに、バターをひき、じゃがいもと人参を入れる。じゃがいものまわりが透明になってきたら、火を消す。
5. 5 ３．のカレー鍋に、鍋の７割ぐらいになるように水を入れて、火にかける。沸騰したら、アクをとり、中火～弱火にして、３０分煮る。
6. 6 ４．を５．にいれて、さらに１０分煮る。
7. 7 カレー粉を入れて、とろみがつくまで10分ぐらい煮たら出来上がり。
8. 8 ご飯の上にカレーをかけて、ピザ用チーズと生卵をトッピングするのが我が家の鉄則です。笑