こってりトロトロな肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、一口大に切り、みずにさらす。人参は、乱切りに切る。玉ねぎは、薄切りに切る。牛肉は、一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。玉ねぎがパラパラになったら、牛肉を入れる。

3. 3

   じゃがいもを入れて、じゃがいもの周りが透き通るぐらいまでしっかり炒める。

4. 4

   人参をいれて、軽く炒めたら、水を具がヒタヒタになるぐらいまで入れる。

5. 5

   ａ．を入れて蓋をして、弱火～中火で２０～３０分コトコト煮込む。

6. 6

   煮汁が少し残るぐらいになったら弱火にして、中心に具を寄せながら煮る。煮汁がなくなったら出来上がり。