☆豚肉とししとうとなすの甘辛炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはししとうと同じくらいの長さに切り、水につけてアクを抜く。
   ししとうは手でヘタを取り、包丁で１か所穴をあけておく。（炒めている時の爆発防止に）

2. 2

   豚肉は一口大に切る。

3. 3

   フライパンに油大さじ１（分量外）を熱し、豚肉を入れて軽く炒め、色が変わってきたら、ししとうとなすを加え炒める。

4. 4

   野菜に油が回ったら、酒を加え、野菜がしんなりするまで炒める。

5. 5

   野菜に火が通ったら、砂糖、醤油、オイスターソースを加えて炒め合わせ、味を見て塩こしょうをし、できあがり☆