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ささみの具沢山すまし汁レシピ・作り方

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5分以内
100円以下

彩りも鮮やかで、あっさりとした中にも出汁のおいしさが詰まった汁物です。

材料（5人分）

ささみ: 200g

にんじん　短冊切り: 60g

三つ葉　2センチ幅: 15g

*かつお昆布だし: 650ml

*塩: 小さじ2/3

*淡口醤油: 小さじ1

片栗粉: 大さじ1

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作り方

1

ささみは筋を取り削ぎ切りにする。
熱湯を沸かし、にんじん、片栗粉を表面に薄くまぶしたささみをそれぞれ茹でます。
2

椀にささみ、にんじん、三つ葉を盛っておきます。
*を熱々にわかし、椀に注ぎます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おいしい汁物が食べたかったので。

公開日：2013/05/24

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関連情報

カテゴリ: お吸い物すまし汁

料理名: ささみの具沢山すまし汁

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。結婚しました。旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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