セロリとにんじんのビストロ風グラッセ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ニンジン 一口大 80g
- セロリ 一口大 100g
- *水 100ml
- *砂糖 小さじ1
- *バター 大さじ1/2
- *ブランデー 大さじ1
- *ハーブソルト 小さじ1/2
作り方
- 1 ニンジンとセロリは一口大に切り、蓋のきちんと閉まる厚みのある鍋に入れる。
- 2 ＊とともに蓋をして沸騰後、弱火で5分、そのまま冷まし味を落ち着かせます。
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