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大根たっぷり!塩麹ゆずサラダ レシピ・作り方

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coco-recipe
塩麹によって塩分が違うので味を見ながら調整してください。

材料(2~4人分)

大根
約1/4本
塩麹
約大さじ1
ゆず
2個
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作り方

  1. 1
    大根を千切りにして塩麹を和えてしばらく置く。
  2. 2
    食べる直前に軽くしぼりながら水分を切って、ゆずを絞って完成。

おいしくなるコツ

写真は彩りに水菜もいれています。塩麹でしんなりさせて、ドレッシング感覚でゆずをギューっと絞ってください。さっぱり美味しい♪

きっかけ

濃厚なクリームパスタが食べたいときに、口直しで頂いた柚子を贅沢に使ってさっぱりサラダにしました。

公開日:2013/02/26

関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
簡単 時短 冬野菜 あと1品
料理名
大根サラダ

このレシピを作ったユーザ

coco-recipe 仕事が忙しくてなかなかゆっくり料理ができていないけど、時短&家にあるものでマンネリ化しないよう心がけています。そして2020年シングルマザーに!!息子と楽しく2人ご飯。

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