ハクサイのピリ辛ホイコーロー・（白菜回鍋肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・白菜を芯と葉先に分けます。
   ・芯は縦に１センチの細切りにし、更に４センチの長さに切り分けます。
   ・葉先は食べよい長さに、横に切り分けます。

2. 2

   ・ネギの白い部分を、５ミリの斜め切りします。
   ・豚肉を食べよい長さに切ります。

3. 3

   ・鍋にお湯を沸かし、豚肉を色が変わるまで茹で、ざるにあげます。
   粗熱が取れたら片栗粉をまぶします。
   ・ショウガの皮を剥き、薄くスライスします。
   ・★印の調味料を合わせておきます。

4. 4

   ・フライパンに油を熱し、肉とショウガを炒めます。

5. 5

   合わせた調味料を加え、肉にしっかり味をつけます。

6. 6

   ・白菜の芯とネギを加え軽く混ぜます。
   ・白菜の葉先を入れて、全体を炒めます。
   ・白菜がしんなりしたら完成です。