ミョウガ入りスクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖、塩、刻んだミョウガを、ボールに入れます。

2. 2

   ・常温に戻しておいた卵を割りいれます。
   ・軽くほぐします。
   ・コーヒー用ミルク又は牛乳を加えて、軽く混ぜます。

3. 3

   ・バターが完全に溶けるまで、しっかり加熱します。
   ・しっかり絞った濡れ布巾に、いったんフライパンを置きます。
   ・卵液を流し込みます。

4. 4

   ・フライパンを火に戻して、淵が少し固まるまで３～５秒待ちます。

5. 5

   ・外側から内側に向けて、卵をすくうように、かき混ぜます。

6. 6

   ・固まりかけたら、火からおろし、すぐ器に盛り付けます。