塩麹で簡単☆鶏手羽元のピリ辛甘酢照り焼き（大根付） レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏手羽元
- ８００ｇ
- 大根
- ４分の１本
- にんにく
- １片
- 生姜
- １片
- ■調味料■
- 水
- ５０ｃｃ
- 酒
- ５０ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ３
- 塩麹
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ２
- 豆板醤
- 小さじ２分の１
作り方
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- 1
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- フライパンにすりおろしたにんにくと生姜・全部の調味料を入れて混ぜながら火にかける。
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- 2
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- ①が沸騰したら肉と大根を入れてフタをして中火で１５分煮込む。
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- 3
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- ②のフタを外し肉や大根を返しながら強火で煮汁が無くなるまで炒めたら完成です♪
おいしくなるコツ
辛みはお好みで調節してください♪
きっかけ
大根と鶏手羽を使って暑い日でも美味しく食べれる料理を考えました♪